ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΤΑΚΑ ΚΡΗΤΗΣ 500γρ.

Πληροφορίες

12,00€/Κιλό

Καθαρό βάρος: 500 γρ.

Η στάκα είναι προϊόν που παράγετε από το βρασμό του αθόγαλου σε χαμηλή θερμοκρασία με προσθήκη λίγου αλευριού, ενώ χωρίζεται το λίπος από την πρωτεΐνη. Το λίπος μαζεύετε χωριστά και είναι το περίφημο στακοβούτυρο, ενώ η άσπρη και πηκτή μάζα των πρωτεϊνών είναι η διάσημη στάκα και φυσικά είναι μεγάλης περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τρώγεται σκέτη, ωμή με το ψωμί ή ψημένη στο τηγάνι, ως συνοδευτικό σε άλλα φαγητά, κυρίως κρεατικά , ή με αυγά τηγανητά.

Συστατικά: Γάλα πρόβειο και γίδινο.

Διατροφικός πίνακας ανά 100g

Ενέργεια 670Kj

Ολικά λιπαρά 70g

Πρωτεΐνες 4,2g

Παραγωγός

Με έναν αιώνα εμπειρία στην τυροκόμηση, η οικογένεια Κωστάκη ξεκίνησε τη συστηματική λειτουργία του τυροκομείου της στις Τζιτζιφές Αποκορώνου το 1975, παράγοντας αυθεντικά κρητικά τυριά µε παραδοσιακές συνταγές.

Ξεκινήσαμε με πολύ μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, την παραγωγή των τυροκομικών μας προϊόντων και μέχρι σήμερα εξακολουθούμε να διατηρούμε την παραδοσιακή τεχνική που έχουμε άριστα συνδυάσει με τις σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους, ώστε να μην επηρεάζεται η παραδοσιακή ωρίμανση των τυριών μας.

Η προσεκτική επιλογή του γάλακτος από ζώα που βόσκουν ελεύθερα σε ημιορεινές και ορεινές περιοχές του νομού Χανίων, δίνουν εξαιρετικά τυριά µε άριστη ποιότητα και γεύση ανάμεσα στα οποία και η ονομαστή γραβιέρα Κρήτης Κωστάκη από πρόβειο γάλα που ωριμάζει για 3 έως 6 μήνες.

Στη γκάμα των προϊόντων που διαθέτουμε ιδιαίτερη θέση κατέχουν προϊόντα της πλούσιας Κρητικής διατροφής.