VIDIANO, ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ''ΚΤΗΜΑ ΓΑΒΑΛΑ'' 750ml

Πληροφορίες

Συσκευασία φιάλη 750ml

Οινοποίηση: Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 228 lt, στα οποία ωριμάζει για 5 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες.

Δυναμική παλαίωσης : Απολαύστε το μέσα στα 2-5 πρώτα χρόνια της ζωής του.

Υψόμετρο: 350 μέτρα

Τοπωνύμιο: Κάμπος

Αμπελώνες: Περιοχή Βοριάς Μονοφατσίου Ηράκλειο Κρήτης.

Χρώμα: Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα

Αρώματα: Αρωματική πολυπλοκότητα με νότες εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων. Φρουτώδης κρεμώδης επίγευση με δροσιστική οξύτητα. Προτεινόμενη θερμοκρασία: 10ο-12οC

Γευστικοί συνδυασμοί: Πράσινες σαλάτες, λιπαρά ψάρια,  κίτρινα τυριά.

Παραγωγός

Πιστεύοντας ότι τα βιολογικά προϊόντα προστατεύουν το περιβάλλον από μολύνσεις φυτοφαρμάκων καθώς και τον καταναλωτή, εμάς που τα καλλιεργούμε αλλά και τα παιδιά μας, το 2001 οι αμπελώνες του κτήματος Γαβαλά εντάχθηκαν στο καθεστώς βιολογικής καλλιέργειας.

Όλες οι φάσεις από την παραγωγή μέχρι την εμφιάλωση γίνονται στην καθετοποιημένη σύγχρονη μονάδα μας.

Η ενασχόληση μας με το κρασί πηγάζει μέσα από την αγάπη μας γι’ αυτό το προϊόν.

Την αγάπη για τη δουλειά μας, μας την πέρασαν οι πρόγονοί μας όπως και εμείς θα την περάσουμε στα παιδιά μας για να μη χαθεί.

Ο προπάππους μου Εμμανουήλ Γαβαλάς του Νικολάου φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες το 1906. Τότε χρησιμοποιούσε τα μινωικά λαξευτά πατητήρια που υπήρχαν στο χωριό Άγιος Θωμάς από όπου και κατάγονταν, για τη σύνθλιψη των σταφυλιών.