ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ, ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ''ΚΤΗΜΑ ΓΑΒΑΛΑ'' 750ml

Πληροφορίες

Συσκευασία φιάλη 750ml

Το άρωμα φραγκοστάφυλου, πετροκέρασου και βιολέτας συνεισφέρει στον αέρινο χαρακτήρα του κρασιού, αίσθηση την οποία ενισχύει ο συνδυασμός υψηλής οξύτητας και μαλακών τανινών.

Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις είναι ιδιαίτερα χαμηλές, ενώ σε μια προσπάθεια να αποτυπωθεί με ακρίβεια το ιδιαίτερο προφίλ αυτής της ποικιλίας έχει επιλεχθεί η αποφυγή χρήσης βαρελιού.

Ως εκ τούτου το Κοτσιφάλι είναι ένα υπέροχο κρασί και για το καλοκαίρι, αφού μπορεί να σερβιριστεί δροσερό στους 13-15º C συνοδεύοντας λαδερά, ζυμαρικά με ντομάτα ή ακόμα και παχιά ψάρια.

Παραγωγός

Πιστεύοντας ότι τα βιολογικά προϊόντα προστατεύουν το περιβάλλον από μολύνσεις φυτοφαρμάκων καθώς και τον καταναλωτή, εμάς που τα καλλιεργούμε αλλά και τα παιδιά μας, το 2001 οι αμπελώνες του κτήματος Γαβαλά εντάχθηκαν στο καθεστώς βιολογικής καλλιέργειας.

Όλες οι φάσεις από την παραγωγή μέχρι την εμφιάλωση γίνονται στην καθετοποιημένη σύγχρονη μονάδα μας.

Η ενασχόληση μας με το κρασί πηγάζει μέσα από την αγάπη μας γι’ αυτό το προϊόν.

Την αγάπη για τη δουλειά μας, μας την πέρασαν οι πρόγονοί μας όπως και εμείς θα την περάσουμε στα παιδιά μας για να μη χαθεί.

Ο προπάππους μου Εμμανουήλ Γαβαλάς του Νικολάου φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες το 1906. Τότε χρησιμοποιούσε τα μινωικά λαξευτά πατητήρια που υπήρχαν στο χωριό Άγιος Θωμάς από όπου και κατάγονταν, για τη σύνθλιψη των σταφυλιών.