ΨΩΜΙ ΣΙΚΑΛΗΣ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ 530γρ.

Πληροφορίες

Βάρος: 530γρ.

Πιστοποιημένο βιολογικό ψωμί με 100% ελληνική σίκαλη από το Κιλκίς, χωρίς καθόλου λευκό ή άλλο είδους σιτάρι. Το προζύμι είναι κι αυτό από σίκαλη.

Το αλεύρι έχει αλεστεί σε πετρόμυλο. Στη συνταγή έχουμε προσθέσει λίγο κύμινο. Έχει χαρακτηριστικά υδαρή υφή και θυμίζει πολύ τα ψωμιά της κεντρικής Ευρώπης.

Προτεινόμενη κατανάλωση σε 5 μέρες από την ημέρα παραγωγής. Η διάρκεια ζωής του εξαρτάται αρκετά από τον καιρό, καθώς τους χειμερινούς μήνες μπορεί να είναι και μεγαλύτερη της εβδομάδας αν συντηρηθεί σωστά σε πανί.

Διατροφική Δήλωση ανά 100γρ.

Ενεργειακή αξία: Kcal/257

Λιπαρά: g/2.9 εκ των οποίων κορεσμένα g/0.11

Υδατάνθρακες: g/51.8 εκ των οποίων σάκχαρα g/1.0

Πρωτεΐνη: g/5.94

Περιεκτικότητα σε αλάτι (NaCl): g/0.73

Παραγωγός

Το Betty’s Bakery αναβίωσε το αληθινό ψωμί.

Από το 2016 αρχίσαμε να φτιάχνουμε ψωμί όπως πρέπει να είναι: με φυσικό προζύμι, χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ζάχαρη.

Φρέσκο καθημερινά.

Το πιστοποιήσαμε βιολογικό για να είναι ακόμα καλύτερο. Το ψωμί μας είναι αποτέλεσμα ζύμωσης. Για αυτό και κάθε καρβέλι μας χρειάζεται περίπου 2 μέρες για να γίνει.

Πάντα χειροποίητο και βιολογικό, το ψωμί μας φτιάχνεται από προζύμι, οργανικό αλεύρι, ανθό αλατιού και νερό. Σε αυτά προσθέτουμε την αγάπη και τη φροντίδα που χρειάζεται για να φουσκώσει με δικό μας προζύμι, χωρίς βιασύνη. Για να φουσκώσει φυσικά.

Χρησιμοποιούμε τις καλύτερες πρώτες ύλες: Αλεύρι από πετρόμυλο χωρίς κανένα πρόσθετο ή συντηρητικό.

Δεν βάζουμε ποτέ ζάχαρη στο ψωμί μας. Ζυμώνουμε κάθε μέρα για να προσφέρουμε φρέσκο ψωμί !