English
Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΤΑ ΠΟΛΛΑΠΛΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ
Ο όρος ''Μεσογειακή Διατροφή'' πηγάζει από τις διατροφικές συνήθειες και παραδόσεις της Κρήτης και της Νοτίου Ιταλίας κατά την χρονική περίοδο του 1960.
Η Μεσογειακή Διατροφή δεν είναι απλά μία δίαιτα, αλλά τρόπος ζωής.
Αποδίδεται σχηματικά με την μορφή πυραμίδας για να αποτυπώσει ποια τρόφιμα αλλά και σε ποιες ποσότητες θα πρέπει να καταναλώνονται σε ημερήσια, εβδομαδιαία ή σε μηνιαία βάση προκειμένου κανείς να ακολουθεί μία ισορροπημένη διατροφή.
Συγκεκριμένα:
- Συστήνεται η καθημερινή σωματική άσκηση.
- Η βάση της διατροφής μας είναι υδατάνθρακες, με έμφαση στους σύνθετους. Συστήνεται η καθημερινή κατανάλωση δημητριακών, ζυμαρικών, οσπρίων και ψωμιού, κυρίως μη επεξεργασμένων.
- Προτείνεται η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
- Το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή λίπους στη διατροφή. Δίνεται έμφαση στα μονοακόρεστα λιπαρά σε σχέση με τα κορεσμένα.
- Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
- Εβδομαδιαία μπορούν να καταναλώνονται τα ψάρια, τα πουλερικά, τα αυγά και τα γλυκά.
- Το κόκκινο κρέας μπορεί να καταναλώνεται 1-2 φορές το μήνα. Η κατανάλωση αιθανόλης (κυρίως κόκκινου κρασιού) επιτρέπεται καθημερινά αλλά με μέτρο.
- Δίνεται έμφαση στην επαρκή ενυδάτωση με λήψη νερού.
Πλέον έχει αποδειχθεί έπειτα από επιστημονικές μελέτες πως η Μεσογειακή Διατροφή προστατεύει από την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου ενώ έχει επισημανθεί και ο ρόλος της στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τέλος, παρουσιάζει έντονη αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση λόγω των διατροφικών συστατικών της και συμβάλλει στην ρύθμιση του σωματικού βάρους.
Είναι κατανοητό λοιπόν ότι το μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής είναι το πλέον ιδανικό για την διατήρηση της καλής υγείας και της μακροζωίας. Σε συνδυασμό μάλιστα με την καθημερινή ήπια σωματική άσκηση, δεν μας βοηθά μόνο να είμαστε υγιείς, αλλά και να διατηρούμε φυσιολογικό σωματικό βάρος.
Ακολουθώντας τη Μεσογειακή Διατροφή είναι σημαντικό όχι μόνο να χάσουμε ή να διατηρήσουμε το βάρος μας, αλλά να υιοθετήσουμε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής για εμάς και για ολόκληρη την οικογένεια, ώστε και τα παιδιά να μαθαίνουν να τρέφονται σωστά.
Κατά πόσο όμως την εφαρμόζουμε αυτές τις διατροφικές συστάσεις και κατ’ επέκταση τον συγκεκριμένο τρόπο ζωής?
Σαφώς και όλοι πλέον γνωρίζουμε για την Μεσογειακή Διατροφή και τα πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό, που την συνοδεύουν.
Για να υιοθετήσουμε την Μεσογειακή Διατροφή και να μείνουμε πιστοί σε αυτήν θα πρέπει να την εντάξουμε στην καθημερινότητα μας και να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας.
Η διατροφή μας δηλαδή να γίνει τρόπος ζωής.
Αυτό συνεπάγεται ότι αφιερώνουμε περισσότερο χρόνο να ενημερωθούμε για την εύρεση θρεπτικών προϊόντων που να καλύπτουν τις διατροφικές μας ανάγκες και που παράλληλα καλύπτουν και τις ανάγκες του οργανισμού μας, όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχικά.
Αξιοποιούμε την βιολογική ανάγκη της διατροφής και ως μέσο κοινωνικοποίησης.
Επιπλέον, πέρα από τα στενά όρια της διατροφής, δομικά στοιχεία της Μεσογειακής Διατροφής αποτελούν η τακτική άσκηση του οργανισμού μας αλλά και η ξεκούραση.
Επομένως, οργανώνουμε την καθημερινότητα μας με τέτοιο τρόπο ώστε να επιτύχουμε όχι μόνο μία υγιεινή διατροφική συμπεριφορά αλλά και έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής.